山东2019年餐饮收入居全国首位 济南两家餐饮企业位列前50名

山东2019年餐饮收入居全国首位 济南两家餐饮企业位列前50名
10月21日,我国饭馆协会发布了《2020我国餐饮业年度陈述》。陈述显现,在2020国内各地区餐饮收入(2019财年)排行中,山东省以4430.46亿元位居全国首位,同比增加10.9%。在“2019我国正餐企业TOP50企业列表”中,山东凯瑞商业集团排名第二,山东舜和酒店集团有限公司排在第34位。《2020我国餐饮业年度陈述》以国内24个省区市的100家企业或集团数据为根底,触及门店总数25507个,触及品牌总数359个,其间连锁企业占比95%,2019年经营收入超越2000万元的企业占比88%,2019年经营收入超越1个亿的企业占比68%。陈述触及的业态包含正餐、火锅、团餐、快餐小吃、西餐休闲以及日料等,经过八大维度、超越80个细分目标深化分析职业开展状况,全面、详尽地反映了当时餐饮职业开展的现状特征。陈述显现,饭馆餐饮职业晋级的首要表现为:一是头部效应增强,品牌化企业迎来新的机会。有品牌、有温度、有质量的头部企业影响力将进一步加大,这也将成为职业的新常态。老字号、文明特征餐饮将继续快速开展,快餐、团餐、火锅、小吃等业态的头部企业效应进一步表现,将经过产品和服务的立异以及形式的整合,进一步改写工业生态圈;二是数字化赋能工业晋级,新零售、新外卖、餐饮电商迎来最佳成长期。餐饮业在新的消费市场下的数字化智能化转型、工业链一体化、跨界新产品交融、文明交融、途径立异、直播带货等新形式,从根本上进步餐饮职业劳动生产率;三是绿色餐饮、节省餐饮成为国家方针支撑热门。(济南日报 记者:王瑞红)

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